Форма для десерта желательно прозрачная, не слишком высокая - чтобы было видно слои. Я брала квадратную пластиковую диаметром 17 см.
1-ый слой: 0,5 стак. сметаны + 0, 5 стак. любого сиропа (предпочтительнее из вишневого варенья) + 0,5 стак. желатина = смешать миксером, вылить в форму в холодильник (до состояния желе).
2-ой слой: 0,5 стак. сахара + 2 желтка + лимонной кислоты на кончике ножа (я вместо нее добавила апельсиновый сок - около 1/3 стак.+ 0,5 стак. желатина = взбить желтки с сахаром, добавить сок, желатин, вылить на застывший первый слой, поставить в холодильник до загустения.
3-ий слой: 1 стак. сметаны + 1,5 ст.л. какао + 0,5 стак. желатина = взбить миксером, вылить на застывший 2-й слой и в холодильник еще на пару часов, чтобы застыл 3-ий слой.
ГОТОВИМ ЖЕЛАТИН: 20 гр. (2 пакетика) залить 1,5 стак. кипяченой воды на 40 мин., далее нагреть, но не доводить до кипения, остудить, разделить на 3 части и добавлять в слои.
Удобнее приготовить сразу смеси для 3-х слоев.
Время застывания каждого слоя примерно 1,5-2 часа.
Нежный, не приторный вкус. Верхний слой с какао интересно подчеркивает вкус фруктово-ягодных слоев.

P.S. жаль, что нельзя добавить картинку (написано, что нет прав), специально фоткала последний кусочек:)

Все, что делается - к лучшему!